ส่วนประสมทางการตลาดสำหรับธุรกิจบริการ

ส่วนประสมทางการตลาดสำหรับธุรกิจบริการ
ธุรกิจร้านอาหาร ที่เป็นธุรกิจในฝันของใครหลายๆ คน บางท่านอยากเปิดร้านอาหารเพราะใจรัก บางท่านมีฝีมือทำอาหารอร่อยก็อยากเปิดร้าน หรือมีเพื่อนฝูงมาชวนร่วมหุ้นเปิดร้าน แต่ธุรกิจร้านอาหารในเนื้อแท้แล้วถึงแม้จะได้กำไรดี แต่ก็มีรายละเอียดให้ต้องศึกษาและรู้จริงก่อนที่ก้าวเข้ามาเป็นเจ้าของร้านอาหารได้ จำเป็นที่จะต้องพิจารณากลยุทธ์ทางการตลาดให้ครบทุกด้าน

7P’s Marketing Mix
1.ผลิตภัณฑ์ (Product) การเลือกประเภทอาหารจะต้องโดนใจกลุ่มเป้าหมาย หรือตรงกับความต้องการ และควรพิจารณาคู่แข่งในบริเวณนั้นๆ ร่วมด้วยว่ามีคู่แข่งมากหรือน้อย สิ่งที่สำคัญมากที่สุดก็คือ “ความอร่อยและสดใหม่” ของอาหาร ซึ่งจะเป็นสิ่งที่กุมหัวใจของลูกค้าให้กลับมารับประทานที่ร้านอีกในครั้งต่อๆ ไป สิ่งสำคัญในด้านผลิตภัณฑ์จะต้องเป็น “หนึ่งในใจของลูกค้า” หากลูกค้าอยากจะรับประทานอาหารแบบนี้จะต้องมารับประทานที่ร้านนี้เท่านั้น
2.ราคา (Price) การตั้งราคาเป็นศาสตร์และศิลป์ที่จะต้องมองให้ออกว่าเงินในกระเป๋าลูกค้าที่ยินดีจ่ายให้นั้นมีเท่าไร หากตั้งราคาต่ำไปก็ได้กำไรน้อย แต่ถ้าราคาสูงเกินไปก็ขายได้น้อย กำไรขั้นต้นของอาหารแต่ละจานควรอยู่ที่ 50-70 เปอร์เซ็นต์ หรืออาจมากกว่านั้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับทำเลและบรรยากาศ การตกแต่งร้านที่สวยงาม ทั้งนี้ กลยุทธ์ราคาที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับธุรกิจร้านอาหารมีอยู่หลากหลายมากเช่น การตั้งราคาแบบจิตวิทยา การตั้งราคาแบบเซต การตั้งราคาแบบมีของแถม การตั้งราคาขายแบบมีเงื่อนไข เป็นต้น
3.ทำเล (Place) สำหรับการทำธุรกิจค้าขายใดๆ ก็ตาม เรื่องการเลือกทำเลเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ทำเลที่อยู่ติดถนน เดินทางได้สะดวก มีที่จอดรถ อยู่ใกล้กับแหล่งชุมชนมีคนสัญจรไปมามากมาย ย่อมมีโอกาสที่จะเรียกลูกค้าได้ง่ายกว่า ซึ่งมักจะเรียกว่า “ทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่ง” สำหรับทำเลที่มักจะมีคนถามอยู่บ่อยครั้งอย่าง ทำเลบนห้างสรรพสินค้า ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดี แต่ก็ควรที่จะต้องชั่งน้ำหนักด้วยว่าค่าเช่าและส่วนแบ่งการขายเป็นเปอร์เซ็นต์ที่จะต้องให้กับทางห้างสรรพสินค้านั้นคุ้มค่ากับรายได้ที่เข้ามาไหม หากสุดท้ายแล้วเหลือกำไรในระดับที่พอใจ ก็เรียกได้ว่าน่าสนใจเช่นกัน
4.โปรโมชั่น (Promotion) การทำการตลาดในยุคนี้มักจะผสมผสานการนำเอาเทคโนโลยีเข้ามาใช้ประโยชน์อย่างอินเทอร์เน็ตหรือโซเชียลมีเดียต่างๆ ก็เป็นเครื่องมือที่ประหยัดงบประมาณได้มากกว่าสื่อแบบดั้งเดิม (ป้าย หนังสือพิมพ์ นิตยสาร ทีวี วิทยุ เป็นต้น)
5.บุคลากร (People) เป็นคีย์ที่สำคัญในธุรกิจร้านอาหาร ควรมีการอบรมและเทรนนิ่งพนักงานในด้านการบริการ การต้อนรับให้ดีเพื่อสร้างความแตกต่างและความประทับใจให้กับลูกค้า หลายๆ ร้านที่เห็นมักจะรับพนักงานพาร์ตไทม์หรือชาวต่างด้าวแล้วไม่ได้มีการฝึกอบรมพนักงานให้ดีเท่าที่ควร มักจะมีปัญหาในการสื่อสารกับลูกค้าหรือรับออร์เดอร์ผิดๆ ถูกๆ ส่งผิดโต๊ะบ้าง ถามลูกค้าซ้ำไปซ้ำมาบ้าง ซึ่งอาจจะทำให้ร้านของเราในสายตาของลูกค้าดูด้อยมาตรฐานได้
6.กระบวนการ (Process) ขั้นตอนในการบริการลูกค้า ตั้งแต่เดินเข้าร้านจนกระทั่งออกจากร้านจะต้องมีการกำหนดลงรายละเอียดทุกขั้นตอน แล้วให้พนักงานปฏิบัติตามอย่างมีแบบแผน มีการแบ่งหน้าที่ในการทำงาน เช่น ต้อนรับลูกค้า รับออร์เดอร์ การเช็กบิล ทอนเงิน ฯลฯ อย่างชัดเจนไม่สับสน
7.สถานที่ (Physical Evidence) การตกแต่งร้านที่สวยงาม ตั้งแต่ประตูทางเข้า บรรยากาศโดยรวมของร้าน ก็มีผลอย่างมากต่อการสร้างประสบการณ์ที่ดีแก่ลูกค้า ถึงแม้ว่าบางร้านเป็นร้านแบบธรรมดาๆ ก็ไม่เป็นไรเน้นในเรื่อง “ความสะอาด มีสุขอนามัยที่ดี” นอกจากนี้เรื่องของห้องน้ำก็เป็นสิ่งสำคัญที่สะท้อนถึงความสะอาดของร้านที่มักจะถูกมองข้ามไป รวมถึงที่จอดรถก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่จะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าของร้าน

ร้านอาหารไทยในนครซีอานสามารถเติบโตควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวได้

ประเทศจีนเป็นประเทศที่มีประชากรมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก และเป็นประเทศอยู่ในช่วงที่มีการเร่งพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนให้ดีขึ้น ความต้องการด้านการอุปโภคบริโภคที่สูงอยู่แล้ว ก็เริ่มที่จะมีการเลือกบริโภคสินค้าที่มีคุณภาพมากขึ้น การบริโภคสินค้านำเข้าจากต่างประเทศ เป็นอีกความต้องการหนึ่งที่ทำให้คนจีนรู้สึกว่าได้ลิ้มลองของใหม่ๆ เพราะเนื่องจากในขณะนี้มีนักลงทุนต่างชาติจำนวนมากเดินทางเข้ามาลงทุนและเปิดกิจการในพื้นที่ ทำให้ชาวจีนมีโอกาสมากขึ้นที่จะบริโภคสินค้าต่างประเทศโดยไม่จำเป็นต้องเดินทางไกล

นครซีอานเป็นเมืองแห่งการท่องเที่ยวที่มีคนจากทั้งในและต่างประเทศเดินทางเข้ามาเป็นจำนวนมาก ร้านอาหารเป็นอีกกิจการหนึ่งที่สามารถเติบโตควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี จึงมีนักลงทุนจำนวนมากเข้ามาลงทุนเปิดกิจการร้านอาหารภายในพื้นที่ และแม้ว่าจะมีร้านอาหารจำนวนมากแล้วแต่ก็ดูเหมือนจะไม่เพียงพอต่อความต้องการ สำหรับร้านอาหารไทยในนครซีอานนั้น เป็นอีกช่องทางหนึ่งของการลงทุน เนื่องจากในขณะนี้ประเทศไทยเป็นที่รู้จักมากขึ้น อาหารไทยเป็นอาหารมีชื่อที่ชาวนครซีอานรู้จัก

ร้านอาหารไทยในนครซีอานขณะนี้มีเพียงสองร้าน ร้านหนึ่งอยู่ในโรงแรมระดับ 5 ดาว และอีกอยู่ในห้างสรรพสินค้า ซึ่งเปิดทำการมาเป็นเวลาเกือบหนึ่งปีแล้ว ซึ่งบีไอซีได้เคยทำการสัมภาษณ์เจ้าของร้านในตอนเปิดร้านอาหารไปครั้งหนึ่งแล้ว และในโอกาสที่จะครบหนึ่งปีของการเปิดกิจการดังกล่าว บีไอซี จึงได้สัมภาษณ์เจ้าของร้านถึงประสบการณ์การทำธุรกิจอาหารไทยในนครซีอานอีกครั้งเพื่อได้ทราบถึงข้อดี ปัญหา และอุปสรรคที่พบจริงในการเปิดร้านอาหารไทยในพื้นที่นครซีอาน

การมาเปิดร้านอาหารไทยในนครซีอาน กลุ่มลูกค้าไม่ได้มีเพียงคนท้องถิ่นเท่านั้น เนื่องจากนครซีอานเป็นเมืองแห่งการท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่เป็นที่รู้จักกันทั่วโลก ทำให้มีชาวต่างชาติจำนวนมากเดินทางมาเยี่ยมเยือน และนักท่องเที่ยวเหล่านี้ก็เป็นอีกหนึ่งกลุ่มลูกค้าของร้านอาหารไทยในนครซีอานเช่นกัน
เมนูนิยม : ร้านอาหารไทยแซบมีเมนูอาหารที่ลูกค้านิยมและสั่งเป็นประจำคือ
– อาหารคาว หมูทอดกระเทียมพริกไทย ต้มยำกุ้ง ผัดกระเพราหมู
– อาหารหวาน อาทิ ข้าวเหนียวทุเรียน สาคูเปียกน้ำกระทิ
– เครื่องดื่มสมุนไพรไทยต่างๆ อาทิ น้ำตะไคร้ น้ำใบเตย

การโปรโมทร้านอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักเป็นอีกปัจจัยสำคัญประกาศหนึ่งที่จะทำให้ธุรกิจดำเนินกิจการได้อย่างราบรื่น เนื่องจากร้านอาหารไทยในนครซีอานยังมีไม่มากนัก คู่แข่งทางการตลาดยังไม่มาก การโปรโมทจึงเป็นเรื่องไม่ยาก คุณหยวนกล่าวว่า “การโปรโมทของทางร้านในขณะนี้ยังมีไม่มาก แต่ก็ได้มีการทำแผ่นพับแจกตามสถานที่ต่างๆ ทั้งในร้านเอง ห้างโลตัส บริษัททัวร์ และได้นำมาประชาสัมพันธ์ไว้ที่สถานกงสุลไทยจำนวนหนึ่ง นอกจากนี้ก็ได้มีการประชาสัมพันธ์บนเว็บไซด์ต่างๆ และในปีนี้ได้มีการประชาสัมพันธ์ลงนิตยสารซีอานเพื่อเป็นการโปรโมทร้านและอาหารไทยอีกทางหนึ่ง

เคล็ดลับการเปิดธุรกิจร้านอาหารไทยให้ประสบความสำเร็จ


อาหารไทยนั้นมีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมไปทั่วโลก อีกทั้งยังเป็นที่ยอมรับว่าหลากหลายเมนูเด็ดของชาติไทยเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยผัก เครื่องเทศ และสมุนไพรที่ผสมผสานอย่างสมดุลลงตัว เหมาะแก่การบริโภคเพื่อสุขภาพที่ดี ทั้งแกงมัสมั่นและต้มยำกุ้ง ได้รับการจัดอันดับจากซีเอ็นเอ็น สำนักข่าวใหญ่ของสหรัฐอเมริกา ให้อยู่ในทำเนียบอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ยิ่งเป็นการตอกย้ำถึงกระแสความนิยมรสชาติอาหารไทยในตลาดต่างประเทศได้เป็นอย่างดี ปัจจุบัน ร้านอาหารไทยในฝรั่งเศสที่ได้รับเครื่องหมาย Thai Select มีประมาณ 100 กว่าร้าน ส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ในกรุงปารีส และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจะมาแนะนำข้อมูลและเคล็ดลับการเปิดธุรกิจร้านอาหารไทยให้ประสบความสำเร็จกันค่ะ

1. เริ่มจากการขอใบอนุญาตประกอบกิจการร้านอาหาร
ผู้ยื่นขอใบอนุญาตประกอบกิจการร้านอาหาร จะต้องมีบัตรพำนักอาศัยในฝรั่งเศส และบัตรผู้ประกอบการค้าสำหรับชาวต่างชาติ นอกจากนี้ ผู้ประกอบการที่ต้องการให้บริการเครื่องดื่มทั้งที่มีและไม่มีแอลกอฮอล์จะต้องมีใบอนุญาตจำหน่ายเครื่องดื่มสำหรับกิจการร้านอาหารประกอบด้วย อีกทั้ง หากมีการนำเข้าพ่อครัว/แม่ครัวจากประเทศไทยจะต้องศึกษาเรื่องการวีซ่าทำงานกับหน่วยงานฝรั่งเศสอย่างละเอียด
2. สำหรับกฎระเบียบด้านความปลอดภัย
ก่อนทำการก่อสร้างและตกแต่งร้านอาหาร ผู้ประกอบการต้องแจ้งสำนักงานอำเภอหรือสถานีตำรวจประจำเขตที่ร้านอาหารตั้งอยู่ เพื่อให้เจ้าหน้าที่ของหน่วยงานด้านความปลอดภัยเข้าตรวจสอบและควบคุมการดำเนินการ อาทิ ทางเข้า-ออกของร้าน การเดินสายไฟฟ้า การติดตั้งเตาและอุปกรณ์หุงต้ม และการติดตั้งอุปกรณ์เตือนภัย เป็นต้น
3. กฎระเบียบด้านความสะอาดและสุขอนามัย
ผู้ประกอบการร้านอาหารต้องแจ้งฝ่ายบริการด้านสุขอนามัยประจำสถานีตำรวจในเขตที่ร้านอาหารตั้งอยู่ให้เข้าทำการตรวจสอบด้านต่างๆ อาทิ การใช้งานและการรักษาอุปกรณ์ประกอบอาหาร ความสะอาดบริเวณห้องอาหาร การเก็บรักษาวัตถุดิบในการประกอบอาหาร
4. ภาษี
ผู้ประกอบการควรศึกษาข้อมูลการเก็บภาษีของฝรั่งเศส และจัดทำรายรับ-รายจ่ายโดยละเอียด หากมีใบเสร็จรับเงินควรเก็บไว้เป็นหลักฐานในการยื่นเสียภาษีและขอคืนภาษีในแต่ละปีด้วย

ทั้งนี้ ในปี 2557 รัฐบาลฝรั่งเศสจะมีการปรับลดภาษีธุรกิจ เพื่อส่งเสริมการขยายตัวทางเศรษฐกิจของฝรั่งเศสและส่งเสริมการลงทุนจากต่างชาติ แม้ว่าอัตราภาษีในฝรั่งเศสค่อนข้างสูง คิดเป็นประมาณร้อยละ 70 ของรายได้รวมทั้งหมด แต่รัฐบาลฝรั่งเศสก็มีมาตรการสนับสนุนการลงทุนจากต่างชาติด้านต่างๆ อาทิ นโยบายลดต้นทุนแรงงาน การสนับสนุนด้านวีซ่าสำหรับธุรกิจสตาร์ทอัพ startup visa (เริ่มใช้ในปี 2558) ฯลฯ

 

แนวโน้มของการตลาดธุรกิจร้านอาหารมีการเติบโตขึ้นเรื่อยๆ


ธุรกิจร้านอาหารเป็นความไฝ่ฝันของใครหลายๆ โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบการลิ้มลองความอร่อย แต่การที่จะทำร้านอาหารให้ประสบผลสำเร็จนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายนัก หนังสือเล่มนี้ ได้รวบรวมกลยุทธ์การเปิดร้านอาหารให้รวยอย่างยั่งยืน พร้อมเทคนิคการจัดการ การลงทุน และการบริหารร้านให้ประสบผลสำเร็จ รวมทั้งเหล่าดารา Idol ที่เปิดร้านอาหารเป็นอาชีพเสริมและประสบผลสำเร็จเป็นอย่างดี เขาเหล่านั้นมีวิธีการบริหารกันอย่างไร แถมท้ายด้วยสูตรลับ เมนูเด็ด สำหรับนักชิมเช่นคุณ

“ธุรกิจอาหาร” เป็นธุรกิจที่ผู้มีเงินมักชอบลงทุน เพราะคิดว่าเป็นธุรกิจที่ไม่ยุ่งยาก โดยเฉพาะ “ร้านอาหาร” อาจกล่าวได้ว่าเป็นธุรกิจยอดนิยมของการลงทุนในทศวรรษนี้ อย่างไรก็ตาม จะพบว่าร้านอาหารที่เปิดขึ้นมากมายในแต่ละปีนั้น กลับล้มหายตายจากออกจากวงจรธุรกิจไปอย่างรวดเร็ว สาเหตุหลักคือ รายได้ไม่เป็นไปตามที่คาดคิด ค่าใช้จ่ายสูง เงินทุนสำรองไม่เพียงพอ ในที่สุดจำเป็นต้องเลิกกิจการ เพราะขาดทุนมากจนไม่สามารถประคองให้ธุรกิจอยู่ต่อได้

“ธุรกิจร้านอาหาร” เป็นธุรกิจที่เปิดง่าย แต่อยู่รอดได้ยาก โดยเฉพาะในภาวะที่ต้นทุนวัตถุดิบด้านอาหารสูงขึ้น กอปรกับค่าใช้จ่ายด้านต่างๆ เพิ่มสูงขึ้น ทำให้ต้นทุนการประกอบการสูงขึ้น เจ้าของธุรกิจจำนวนมากมองข้าม “การควบคุมต้นทุน” ธุรกิจอาหารอาจจะมี “รายได้สูง” จากยอดขายเงินสดประจำวันแต่ “ผลกำไร” อาจมีเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ของยอดรายได้หากเผลอนำยอดขายไปใช้โดยไม่ได้คำนึงถึงต้นทุน ธุรกิจอาจ “ล้มเหลว” โดยธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มมักจะมีปัญหาที่เกิดจากยอดขายผันแปร ในแต่ละช่วงเวลา เช่น การขายอาหาร ขึ้นอยู่กับฤดูกาล จะคาดเดายาก ทั้งนี้เพราะอิทธิพลของปัจจัยภายนอก เช่น สภาวะเศรษฐกิจ สังคม การเมือง และค่านิยมของผู้บริโภคเป็นปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อรายได้ การแก้ปัญหาต้องเน้น ที่การปรับกลยุทธ์เปลี่ยนวิธีการขาย มีการติดตามประเมินผลต่อเนื่องและทันเวลา

เมื่อคุณคิดจะเปิดร้านอาหาร สิ่งที่คิดก่อนอันดับแรก ก็คือ จะขายอาหารอะไร ร้านอาหารจะขายได้ดีหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับ กระแสความต้องการของลูกค้าเป็นสำคัญ การทำธุรกิจร้านอาหารนั้น ผู้ประกอบการจะเอาแต่ใจตัวเองเป็นหลักไม่ได้ แต่ต้องดูกระแสความต้องการหลักของลูกค้าด้วยว่า เวลานั้นความต้องการเป็นอย่างไร การที่เราจะรู้ได้ว่าลูกค้าในถิ่นนั้นๆ ต้องการอะไร อยากกินอะไร ก็ต้องทำการสำรวจเพื่อให้พบกับความต้องการที่แท้จริงของลูกค้า ถึงกระนั้นก็ตามไม่ว่าคุณจะขายอาหารอะไร หรือเป็นร้านอาหารแบบไหน สิ่งสำคัญที่จำเป็นต้องมีก็คือ “จุดเด่น” เพื่อสร้างความแตกต่างจากร้านอื่นๆ จุดเด่นหรือจุดขายที่ว่าบางทีก็อาจจะมาจาก การพัฒนาสูตรอาหารให้กับร้านของคุณเอง ซึ่งสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นมานั้นจะประสบความสำเร็จหรือไม่ ต้องอาศัยเวลาเป็นเครื่องพิสูจน์แต่ถึงอย่างไรมาตรฐานที่ถูกต้องก็เป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับการประกอบธุรกิจร้านอาหาร การพัฒนาต้องการอาหารประเภทไหน เพราะเหตุนี้คนที่จะเปิดร้านอาหารจึงต้องมีการสำรวจ เพื่อรู้ว่าตัวเองจะขายอาหาร

ซื้อธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหารไทยในต่างประเทศมีข้อดีอย่างไร

vegpa.net

อาหารไทยได้รับความนิยมสูง ทำให้มีผู้สนใจเปิดร้านอาหารไทยในต่างประเทศจำนวนมาก ในต่างประเทศนั้นใช้เวลาในการคืนทุนไม่นาน อีกทั้งภาครัฐยังให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่ เพราะเป็นธุรกิจที่สามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก และนำรายได้เข้าสู้ประเทศไม่ต่ำกว่า 3.5 หมื่นล้านบาท ขณะเดียวกันยังก่อให้เกิดรายได้ที่มาจากธุรกิจเกี่ยวเนื่อง เช่น ของตกแต่งภายในร้าน โต๊ะอาหาร เฟอร์นิเจอร์ และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร

ในปัจจุบันนี้ได้มีผู้ประกอบการขายแฟรนไชส์ร้านอาหารในต่างประเทศกันมากขึ้น นอกเหนือจากการประกอบธุรกิจด้วยตนเอง อีกทั้งเฟรนไชส์ประเภทนี้ยังประสบความสำเร็จมีชื่อเสียง และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง นับเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการรายใหม่ที่สนใจทำธุรกิจประเภทนี้ เพราะประโยชน์ในการซื้อเฟรนไชส์มีมากมาย นอกจากนี้ยังมีความน่าเชื่อถือ เพราะมีแผนธุรกิจของเจ้าของแฟรนไชส์ที่ประสบความสำเร็จเป็นแม่แบบในการทำธุรกิจ ลดความเสี่ยงในการประกอบธุรกิจ โดยเฉพาะผู้ประกอบการรายใหม่ที่ขาดประสบการณ์และความรู้ความเข้าใจในด้านต่างๆ เนื่องจากเจ้าของแฟรนไชส์มีการวิจัยทางการตลาดมาก่อนแล้ว

แฟรนไชส์ร้านอาหารในต่างประเทศเป็นที่ปรึกษาทางธุรกิจได้ดี เกี่ยวกับกฎระเบียบในการจัดตั้งร้านอาหาร เพื่อช่วยตัดสินใจในเรื่องต่าง เช่น ทำเล การทำสัญญาเช่า รวมถึงปัญหาการฟ้องร้องที่อาจเกิดขึ้นในภายหลัง และยังมีการวางระบบบัญชีภายในร้าน และระบบในการสั่งอาหาร การซื้อธุรกิจแฟรนไชส์ช่วยประหยัดระยะเวลาไปได้มาก เพราะผู้ซื้อไม่ต้องจัดการเรื่องต่างๆด้วยตนเองทั้งหมด

เจ้าของแฟรนไชส์มีการประชาสัมพันธ์ร้านอาหารที่มีประสิทธิภาพ ด้วยความเป็นมืออาชีพ ช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่เด่นชัดของร้านให้จดจำได้ง่าย ช่วยเพิ่มอำราจต่อรองนการสั่งซื้อวัตถุดิบ เนื่องจาก มีหน่วยงานกลาง ในการสั่งซื้อวัตถุดิบ เพื่อกระจายให้ร้านอาหารที่ซื้อแฟรนไชส์ นอกจากนี้ยังคัดสรรบุคลากรที่มีคุณภาพ ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดี

ผู้ที่สนใจซื้อธุรกิจแฟรนไชส์ต้องเตรียมความพร้อมในด้านเงินลงทุนตามที่เจ้าของแฟรนไชส์เป็นคนกำหนด เพื่อให้เป็นค่าใช้จ่ายในด้านต่างๆ อาทิ ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์แรกเข้า ค่าตกแต่งร้าน และค่าฝึกอบรม ที่ต้องชำระเป็นรายเดือน นอกจากนี้ผู้ประกอบการควรปฏิบัติตามที่เจ้าของแฟรนไชส์กำหนดอย่างเคร่งครัด ปัจจุบันมีร้านอาหารไทยที่มีชื่อเสียงในต่างประเทศอยู่มากมาย เพราะผู้ประกอบการต้องการรุกตลาดด้านนี้กันมากขึ้นเรื่อยๆ